confiture d'ognons
Confiture d'ognon
700g d'ognons blanc
120g de beurre
8g de sel
5g de poivre
160g cassonades
10cl de vinaigre de Xeres
3cl de grenadine
25cl de vin d'Algérie
Une casserole a fond épais + couvercle+ spatule en bois
~~
Blondir le beurre mettre délicatement les ognons, salez, poivrez, saupoudrez 160g de sucre, touillez. Mettre le couvercle et laisser colorer et cuire lentement 30 min a feu doux en remuant de temps en temps.
Ensuite mettre le vinaigre de Xeres, la grenadine (pas obligatoire) et le vin rouge. Cuire 30 min a découvert et remuer régulièrement
Conservez de coté avec un papier alu dessus.
Publicité